torta cocco limoneTorte, torte, torte! Forse avrete capito che ho due grandi passioni, le torte e tutto ciò che ha a che fare con la colazione e le cheesecake! Ormai preparo entrambe a dismisura, di ogni forma, gusto e grandezza .

Oggi ho preparato un’altra torta da gustare a colazione o merenda, perfetta perchè non è per niente asciutta e quindi può essere gustata anche “nature”, ma soprattutto è facilissima da preparare.
Sapete quando ami il cocco, l’avete notato? Ho fatto tante ricette con questo ingrediente e sono in arrivo tante altre..
Eccovi la ricetta

torta cocco cioccolato

TORTA COCCO, LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO

Ingredienti (tortiera diametro 26 cm)
Tempo totale di preparazione e cottura: 1 h 
100 g di cocco
200 g di farina
3 uova 1 tuorlo
200 ml di latte
150 g zucchero
Scorza di due limoni non trattati lavati
2 cucchiai di succo di limone
1 lievito
80 g di burro
1 pizzico di sale
Tanto cioccolato bianco per la decorazione
 
Procedimento

Riscaldare il forno a 170°
Montare con una frusta elettrica le uova, il tuorlo e lo zucchero fino a che lo zucchero sia sciolto (non è necessario che venga montato fino a che risulti gonfio e spumoso)
Riscaldare il latte e il burro fino a che il burro non sia sciolto e versarlo gradualmente alle uova con lo zucchero, sempre mescolando con la frusta
Versare la scorza di limoni, i due cucchiai di succo di limone e il pizzico di sale
Miscelare farina, farina di cocco e lievito e versare a pioggia sul composto
Versare il tutto in una tortiera imburrata e infarinata e inforna  per 25  minuti circa (ma questo dipenderà dal forno, non dimenticate la prova stecchino!)
Una volta cotta la torta e fatta intiepidire, sciogliere del cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde e versare sulla torta (io l’ho fatto con un conetto di carta forno) cospargere della farina di cocco
Et voilà

Altre ricette con il cocco:

11 Comments on Torta al cocco, limone e cioccolato bianco per una colazione super!

  1. Claudia
    27 febbraio 2015 at 14:17 (3 anni ago)

    Siamo in due ad amare il cocco alla follia.. ed entrambe oggi abbiamo postato un dolce col cocco! Allora già provai cocco e limone.. una delizia pazzesca!!! Immagino la tua.. con quei decori con il ciocco bianco… che voglia di una fetta.. baci e buon w.e. 🙂

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    • bricioledibonta
      27 febbraio 2015 at 14:20 (3 anni ago)

      Passo a farti visita e vedere la tua torta! Bacissimi

      Rispondi
  2. consuelo tognetti
    27 febbraio 2015 at 17:01 (3 anni ago)

    Mi piace moltissimo questo abbinamento..l'aspetto poi è proprio goloso 🙂
    Complimenti Sonia e buon we <3

    Rispondi
  3. paola
    27 febbraio 2015 at 18:04 (3 anni ago)

    ottima,golosa,bella da vedere,bravissima,complimenti

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  4. Lyla
    27 febbraio 2015 at 19:02 (3 anni ago)

    Abbinamento davvero squisito! La vorrei provare! Bellissima anche la foto!

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  5. monica
    1 marzo 2015 at 15:28 (3 anni ago)

    Sembra davvero molto buona. Raramente preparo torte al cocco perchè non piace a tutti in famiglia…però questo abbinamento cocco e limone mi attrae parecchio.

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  6. Emanuela Martinelli
    10 marzo 2015 at 17:17 (3 anni ago)

    Questa torta mi sa che è una delizia! gli ingredienti mi hanno conquisato, fresca e veloce, e pure bella! Bravissima.

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  7. Mila
    12 marzo 2015 at 9:29 (3 anni ago)

    E sì, proprio perfetta per la colazione e per la merenda, ma anche dopo pasto!!!

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  8. Marinuccia
    31 marzo 2015 at 16:31 (2 anni ago)

    Ingredienti semplici.. e risultato più che soddisfacente.. anzi una vera goduria!!! complimenti!!

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