Intermezzi salati

Millefoglie di carasau con zucchine, formaggio cremoso con crema alla curcuma

Millefoglie di carasau con ripieno di zucchine, formaggio cremoso e crema alla carcuma, è un piatto velocissimo che può essere servito come primo o come un aperitivo, da servire in mini porzioni.   Vi presento il pane carasau: Il pane carasau è un pane sardo tipico della Barbagia conosciuto al di fuori della Sardegna come […] Read more…

Culurgiones di patate, speck e Le Gruyere su pesto di porcini per #noicheeseiamo

Ci troviamo nelle montagne svizzere per il Gran Gala #noicheeseamo, il ritrovo della grande cucina del cuore in chiave svizzera, tra le tante proposte i Culurgiones di patate sardi a Le Gruyere e speck, un tipico esempio di cucina del cuore di una blogger sarda doc che ha contaminato la tradizione con prodotti eccellenti d’oltralpe. […] Read more…

Ladeddos di zafferano, su crema al Parmigiano per il contest delle Bloggalline!

La Sardegna è conosciuta per tante meraviglie, soprattutto per il mare che da nord a sud è caratterizzato da fantastiche spiagge cristalline. La Sardegna è conosciuta anche per il buon cibo, il Maialetto (porceddu) arrosto con il mirto, la fregola con le arselle, i culurgiones, i malloreddus alla campidanese, le panadas, la bottarga, le sebadas […] Read more…

1 2

CONSIGLIA Involtini di peperoni e quinoa